PEKALONGAN, (Repronews.id) – Puluhan warga Kota Pekalongan dari empat kecamatan, yakni Pekalongan Utara, Barat, Selatan dan Timur, ikuti lomba ‘Kreasi Kuliner (Halal, Aman, Sehat) Khas Pekalongan Bersama Chef Muto’ di Lapangan Nusantara, Alun-Alun Masjid Agung, Kota Pekalongan, belum lama ini.
Kegiatan lomba Kreasi Kuliner Khas Pekalongan itu, digelar untuk memeriahkan event nasional Pekan Batik Nusantara 2024. Para peserta juga sebagian datang dari Tim PKK di masing-masing Kelurahan Se Pekalongan.
Panitia lomba Kreasi Kuliner Khas Pekalongan, Ega Saputra mengatakan bahwa, tujuan diadakannya kegiatan ini untuk menciptakan hilirisasi pangan.
Menurutnya, Hilirisasi merupakan upaya untuk mengolah bahan baku atau komoditas menjadi produk bernilai tambah tinggi.
“Alhasil, komoditas tidak lagi dijual sebatas bahan mentah, namun bisa menjadi produk setengah jadi ataupun produk jadi yang menghasilkan nilai tambah tinggi,” kata Ega.
