Namun demikian, apabila nantinya hasil investigasi membuktikan bahwa keracunan terjadi akibat kelalaian dalam pengadaan, penyimpanan, pengolahan, maupun distribusi makanan, maka persoalan tersebut tidak semestinya berhenti pada permintaan maaf atau teguran administratif.
Keselamatan anak-anak sebagai penerima manfaat harus ditempatkan jauh di atas kepentingan operasional maupun target pelaksanaan program.
Kepala Dapur Harus Bertanggung Jawab
Peristiwa ini menjadi momentum bagi pemerintah dan BGN untuk memastikan setiap pengelola dapur MBG benar-benar memahami bahwa makanan yang mereka produksi dikonsumsi oleh anak-anak sekolah.
Tanggung jawab tersebut tidak hanya berkaitan dengan kualitas gizi, tetapi juga kebersihan, keamanan bahan baku, suhu penyimpanan, proses memasak, pengemasan hingga waktu distribusi.
BGN sendiri memiliki ketentuan mengenai penanganan kejadian keracunan. Dalam kondisi terjadi keracunan massal yang disebabkan makanan, produksi dan distribusi harus segera dihentikan, makanan yang diduga menjadi penyebab harus diamankan dan ditarik, serta dilakukan pemeriksaan lebih lanjut.
