SEMARANG, (Repronews.id) – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (KKN-PPM) XXVIII Universitas Semarang (USM) menggelar pelatihan pembuatan klepon ubi ungu bagi ibu-ibu PKK RT 01/RW 04, Kelurahan Gondoriyo, Kecamatan Ngaliyan, Minggu (19/7/2026).
Kegiatan tersebut bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat sekaligus membuka peluang usaha rumahan berbasis kuliner.
Ketua Panitia Pelatihan, Teguh Putra Pratama, mengatakan pelatihan mendapat sambutan antusias dari para peserta.
Melalui kegiatan tersebut, warga diajak mengembangkan jajanan tradisional menjadi produk yang lebih modern, sehat, dan memiliki nilai jual lebih tinggi.
Menurut Teguh, inovasi dilakukan dengan memanfaatkan ubi ungu sebagai bahan utama kulit klepon, menggantikan warna hijau yang selama ini identik dengan daun suji atau pandan.
“Selain menghasilkan warna ungu alami yang menarik, ubi ungu juga kaya akan antioksidan dan serat sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi,” ujarnya.
