Ketua PKK RT 01, Qori Afifah, mengapresiasi kegiatan yang dinilai memberikan manfaat nyata bagi masyarakat.
Menurutnya, pelatihan tersebut membuktikan bahwa klepon ubi ungu mudah dibuat dengan bahan yang terjangkau serta berpotensi menjadi camilan sehat sekaligus sumber tambahan penghasilan.
“Awalnya saya mengira membuat adonan dari ubi ungu itu sulit dan rasanya belum tentu enak. Setelah dipraktikkan ternyata caranya mudah, rasanya juga enak, dan warnanya cantik. Anak-anak di rumah pasti suka. Saya bahkan tertarik mencoba menjualnya melalui media sosial,” ungkapnya.
Pada akhir kegiatan, seluruh peserta menikmati hasil olahan klepon ubi ungu yang dibuat bersama.
Mahasiswa KKN-PPM USM berharap pelatihan tersebut dapat memunculkan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) baru di bidang kuliner serta mendorong tumbuhnya ekonomi kreatif di lingkungan masyarakat.***(bgy)
