Konferensi yang berlangsung hingga 17 April 2026 ini menghadirkan sekitar 60 makalah dari berbagai perguruan tinggi dan lembaga riset terkemuka di Eropa, di antaranya dari Italia, Belanda, Irlandia, Yunani, Prancis, Spanyol, Inggris, hingga Indonesia.
Selain itu, Rohadi juga menyoroti perbedaan lain dalam penyelenggaraan seminar internasional tersebut, yakni prosiding yang sudah diterbitkan sejak awal acara.
Dengan demikian, seluruh peserta dapat langsung mengakses kumpulan artikel ilmiah selama konferensi berlangsung.
“Pada seminar ini, prosiding sudah tersedia sejak pembukaan, berbeda dengan di Indonesia yang biasanya baru terbit beberapa bulan setelah kegiatan selesai,” jelasnya.
FOODSIM’2026 menjadi ajang penting bagi para peneliti dan akademisi di bidang teknologi pangan untuk berbagi hasil riset sekaligus memperkuat kolaborasi internasional.***(bgy)
