Terbatasnya pasokan sapi membuat harga daging terus mengalami kenaikan. Saat ini harga daging sapi di tingkat pedagang telah mencapai sekitar Rp140.000 per kilogram.
Kenaikan harga tersebut dinilai semakin memberatkan konsumen sehingga berdampak langsung terhadap penurunan penjualan.
“Terus terang, karena harga terlalu tinggi, pembeli semakin sedikit. Banyak masyarakat yang akhirnya memilih membeli daging ayam atau sumber protein lainnya yang lebih terjangkau,” katanya.
Menurut Apriyatun, kondisi tersebut tidak hanya merugikan pedagang, tetapi juga para pemasok.
Ia memperkirakan kerugian yang dialami untuk setiap ekor sapi dapat mencapai sekitar Rp7 juta akibat minimnya pembeli.
“Supplier rugi, pedagang juga rugi. Barang ada, tetapi pembelinya tidak ada karena harga sudah terlalu mahal,” ungkapnya.
Ia menjelaskan, tren kenaikan harga daging sapi telah terjadi sejak momentum Idul Fitri 2026.
