Alumnus KU Leuven Belgia dan doktor dari Leeds University Inggris itu menegaskan bahwa hasil penelitian seharusnya dipresentasikan langsung oleh penelitinya, bukan diwakilkan.
Menurutnya, peneliti adalah pihak yang paling memahami substansi riset sekaligus memiliki peluang membangun jejaring kolaborasi dengan peneliti lain.
Dalam sesi presentasi hari pertama, empat peneliti dari Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) USM turut memaparkan hasil riset mereka.
Prof. Dr. Rohadi mempresentasikan penelitian tentang teh kombucha yang diperkaya ekstrak buah duwet (Java Plum) untuk meningkatkan nilai fungsional sebagai minuman kesehatan.
Sementara itu, Dr. Mita Nurl Azkia memaparkan riset mengenai mi berbahan dasar tepung mocaf (modified cassava flour).
Penelitian lain disampaikan Antonia Nani Cahyanti terkait minuman fungsional hasil fermentasi susu whey menggunakan kultur SCOBY.
